ローストビーフ

ザ・テラスのローストビーフが、赤身肉なのにもかかわらず、絹のように繊細で、ビロードのように柔らかな食感と牛肉の旨味が豊かなのには理由があります。

素材には、ローストビーフに最適な赤身肉を探し求めた、ニュージーランド産のストリップロイン（サーロイン）を使用しています。
綺麗な水と大自然の中で、ストレスなく飼育されているため、繊維質が繊細で臭みが少なく肉本来の旨味が凝縮された素晴らしい肉質に仕上がっています。

20数年間、試行錯誤を繰り返し、たどり着いたオリジナルレシピで良質の赤身肉を焼き上げ、柔らかくジューシーで旨味が豊かなローストビーフが完成します。

ザ・テラスがたどり着いたオリジナルローストビーフを是非お楽しみください。